低热量拌菜。

材料：

猪腰子150克，菠菜200克。

调料：

花椒油10克，盐3克，味精少许。

做法：

1、将猪腰子去掉脂皮、腰臊，洗净，切成薄片，放入废水中潦熟，捞出晾凉，放入盘中，加花椒油、盐、味精搅拌均匀，卤4小时，备用。

2、将菠菜折洗干净，切成寸段，放入沸水中潦一下，捞出，再放入凉水中浸凉，捞出沥干，放在卤好的猪腰片上，拌匀即可。