词条 | 菠菜拌千张 |
释义 | 原料: 菠菜半斤、千张(豆腐皮)1张、白芝麻少许 调料: 白酱露(或生抽)、香油 做法: 1、千张用热水汤过,切成丝铺在盘底。菠菜用沸水烫一下,捞起放入凉开水中泡片刻(菠菜不会变黄)。 2、菠菜沥干水分,摆在豆腐丝上。 3、锅烧干,不用放油,倒入白芝麻用小火炒出香味,均匀地撒在菠菜上。 4、调味:用生抽和香油调好味道,浇到盘子上拌匀即可。 |
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