| 词条 | 甘蓝土豆咖喱 |
| 释义 | 食材明细材料：2人份 小甘蓝 洗净、去皮、去蒂后 300 g 土豆400 g 新鲜棕蘑菇 125 g 姜 2片 葱白 1段 蒜 1瓣 洋葱 半个 椰奶（不喜欢这个味道的话，也可以用同量的牛奶，或者少量的烹饪奶油） 200 ml 蔬菜汤 200 ml 盐、胡椒 咖喱粉（我用的Knauber家的Delikatesse Curry，强烈推荐） 青柠 1个（不喜欢的话可以不用） 石榴 少量 （不喜欢的话可以不用） 香菜 若干 制作步骤1.小甘蓝洗净，去外皮，多余的根部切掉。土豆去皮，切成不要太小的块。棕蘑菇洗净，对半或者切成四瓣。姜、蒜、葱白切碎。 2.锅里给少油，将姜、蒜、葱白炒香。 3.然后加入小甘蓝和土豆，炒到甘蓝开始变色。 4.加入蔬菜汤，没过七、八成食材。加入椰奶和Curry粉。保持一定沸腾地煮上10分钟，到土豆开始粉。 5.蘑菇加入到锅里，中火收汁。 6.汁不要收干，拿来拌饭很好。最后撒上香菜碎，若干石榴。配上一片青柠，即可。 |
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