材料

制作方法(作法一 作法二 作法三 作法四 作法五)

材料

柏子仁1两、空心菜半斤、姜片、花生油适量、洋菇3两、金针菇3两、草菇10粒。

制作方法

作法一

柏子仁捣碎用纱布包好加水200c.c.，煎成药汁100c.c

作法二

洋菇、金针菇、草菇捏乾(如为鲜菇要先在盐水中浸泡过)，空心菜洗净切段。

作法三

炒锅上，先入花生油烧热，将洋菇、草菇炒热捞起备用。

作法四

空心菜用少量油炒热、沥乾，适量调味铺於盘底。

作法五

将生姜片用少量油煸炒後，倒入柏子仁汁、调味料，并倒入三菇，烂煮约5分钟。调少许太白粉水，倒入勾芡即成。