| 词条 | 干豇豆花生香兔 |
| 释义 | 做干豇豆花生香兔的材料主料:兔肉1000克 辅料:豇豆150克 花生20克 调料:色拉油100克 辣椒粉15克 盐15克 味精2克 干豇豆花生香兔做法1. 将仔兔宰成1厘米见方的块 2. 将兔肉码味、码芡下油锅烧至断生待用 3. 把豆瓣、姜、蒜炒香去渣后 4. 放入已经发制过的干豇豆和兔丁,烧入味后勾芡起锅 5. 在兔上撒一层芝麻、葱花、花生油即可. 干豇豆花生香兔制作提示1. 干豇豆要发软 2. 花生不能过火 3. 起锅时芡不能勾得太浓 4. 本品有油炸过程,需备花生油约500克. |
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