（主料）豆腐皮
（辅料）胡萝卜 芹菜
（调料）姜 葱 酱油 精盐 白糖 辣椒粉 花椒粉 食用油
（做法）将豆腐皮用开水泡软后切成丝，胡萝卜去皮洗净切成细丝，芹菜去叶洗净切成长丝，葱姜洗净切丝。坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入豆腐皮丝，姜丝煸炒，放入萝卜丝，芹菜丝，加入精盐，酱油，白糖，葱丝，辣椒粉，花椒粉翻炒均匀出锅即可！！
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