| 词条 | 干煸青椒丝瓜 |
| 释义 | 做干煸青椒丝瓜的材料主料:青椒150克 丝瓜250克 调料:大葱15克 姜5克 酱油15克 盐5克 味精5克 花生油20克 干煸青椒丝瓜做法1. 将丝瓜从中间切开,挖净瓤,和辣椒同时洗净,同样切细丝 2. 葱姜切片待用 3. 锅烧热,把辣椒和苦瓜同时下锅,不要放油煸炒,用小火慢慢煸炒,待水分将干时倒在盘中 4. 锅中放油烧热,把葱、姜下锅稍炒,随即把辣椒和苦瓜、酱油、精盐、味精一起放入锅中,炒熟即可. 干煸青椒丝瓜制作提示丝瓜在熟制时,一定要把苦味煸出来,这样才能使其苦中有香. |
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