美食原料

长生果芽450克，猪肥瘦肉丝50克，红椒丝25克，葱花25克， 花椒数粒，精盐、料酒、白糖、酱油、味精各适量，色拉油800克(约耗75克)。

美食做法

1、长生果芽洗净，入沸水锅中焯至八成熟，捞出投凉，然后捞起控干水分；

2、炒锅置火上，放入色拉油烧热，投入长生果芽略炸一下后，捞出控油；

3、锅留底油少许，下入肥瘦肉丝，炒至肉丝水气已干时，撒入花椒、红椒丝爆香，倒入长生果芽煸炒，烹入料酒，调入精盐、白糖、酱油，至锅中原料全部煸干时，调入味精，撒入葱花，翻匀后，起锅装盘即成。

[注]长生果芽即花生果芽。

美食特色

成菜干爽，咸鲜香辣。