主料：
调料：
制作
制作要诀
豆腐200克,干虾5只,酸菜50克,尖椒段适量。
盐,鸡精,胡椒粉,猪油各适量。
1.酸菜改刀成片，洗净，焯水；干虾焯水；豆腐切块，焯水。
2.原料放入沙锅内，加调料调好味，炖30分钟即可。
炖制时间要长一点，使豆腐炖空，口感较好。
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