词条 | 干捞鲜虾粉丝煲 |
释义 | 所属分类:虾 老少皆宜 烘焙 大众菜 食材:干粉丝 虾配料:盐、生抽、糖 口味:咸香 制作难度:切墩(初级) 制作时间:20分 干捞鲜虾粉丝煲的做法: 1、干粉丝用冷水泡软。生姜切成皮,京葱切成段,蒜切成蒜粒。 2、虾洗净后去须,沿背部切开去泥线后,用少许生抽、盐、料酒、胡椒粉腌5分钟。 3、平底锅烧热,加入油,爆香生姜、京葱、蒜粒。加入虾两面煎熟。 4、把3倒入煲中(最小号的),加入一半的水量,煮至微开,捞出虾,加入粉丝。 5、在粉丝中加入盐、生抽、糖调味。 6、待粉丝变软后,加入虾,盖上盖子继续煮5分钟。 7、关火的时候,锅里该有少少的汤即可,闷2分钟左右,粉丝会吸干所有汤汁,咔咔,干的很美味呢。 |
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