用料：

咬网鱼、蒸鱼鼓油

做法：

1、将鱼去鳃，去鳞，去内脏。

2、洗干净，码上少许的盐味精，沥干。

3、锅中坐油见热，油不要太多，将所有的鱼放入油中，先中火，将鱼肉煎至两面金黄。关火！

4、沥干油，再将鱼倒入锅中，开大火，倒入适量的酱油，再倒入少许蒸鱼鼓油，收干即可。

5、喜欢吃辣椒的此时可将辣椒放入。