咬网鱼、蒸鱼鼓油
1、将鱼去鳃,去鳞,去内脏。
2、洗干净,码上少许的盐味精,沥干。
3、锅中坐油见热,油不要太多,将所有的鱼放入油中,先中火,将鱼肉煎至两面金黄。关火!
4、沥干油,再将鱼倒入锅中,开大火,倒入适量的酱油,再倒入少许蒸鱼鼓油,收干即可。
5、喜欢吃辣椒的此时可将辣椒放入。
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