材料

做法

材料

主料：海葵1000克

配料：鹌鹑蛋300克、洋葱一个

做法

1.海葵用刀切开加盐、醋用力（使出你吃奶的劲）搓打，搓打到没有一点沫沫为止

2.豆瓣酱、生抽、盐、味精、料酒调成汁，洋葱切成末备用

3.把洋葱末铺平干锅底

4.炒锅里加油炒香料汁，加海葵、鹌鹑蛋炒制，倒入高汤或水烧开后倒入铺洋葱干锅里，干锅用小火烧，烧到料汁粘稠时出锅。