主料

辅料

调料

做法

主料

干豆腐 200克 猪肉(肥瘦) 350克

辅料

胡萝卜 50克

调料

苏打粉 5克 酱油 20克 白砂糖 2克 味精 1克 香油 5克 大葱 5克

做法

1.将猪肉绞碎中加入酱油10克、糖2克，搅拌均匀；葱洗净切成葱末。

2.干豆腐切宽条，开水中加入5克苏打粉，放入干豆腐泡软，再用清水冲净。

3.将冲净的干豆腐放入深盘中，加入水10毫升、酱油10克、味精少许、麻油5克搅拌均匀，上面放上肉，放入蒸锅中蒸2分钟。

4.熟透后取出，撒上葱末即可。