菜系剂功效:便秘食谱

干豆腐炒肉丝原料:猪肉20克，干豆腐丝50克，韭菜150克，植物油8克，葱、姜、料酒、酱油、味精及盐适量。

干豆腐炒肉丝的做法:

猪肉洗净，切成丝；韭菜择洗干净；葱洗净切葱花，姜切丝。油放人炒锅加热至八成，加入猪肉丝煸炒一下，再加入干豆腐丝、姜丝，烹料酒、酱油、盐，翻炒均匀后倒入切成段的韭菜，炒至韭菜熟香后加入少许味精即成。

干豆腐炒肉丝功效:养血和胃，润肠通便。

保健应用:佐餐食用。适用于肠燥便秘者。