材料:

做法:

材料:

芥蓝 1Kg

虾米 100g

蒜米 5瓣

老姜 5片

红辣椒 1条

红萝卜 5片

食油

盐

蚝油

花雕酒

做法:

把芥蓝冲干净泥，装入水盆里浸泡着。

然后洗净虾米和蒜米投入搅拌杯里绞碎。（备用）

将红萝卜片/老姜片切丝/红辣椒切丁。

接着捞起芥蓝再次把每片叶子冲洗干净。

用厨具剪刀剪取叶片连接嫰梗切幼，控干水。

（把粗梗收入冰箱另作打算）

开始烧镬热油爆香虾米蒜蓉碎和姜丝。

倒入芥蓝和萝卜丝旺火翻炒至油滑不过5分钟。

转文火加入蚝油/酱清适量快速炒一炒。

最后洒下一汤匙花雕酒炒拌均匀，熄火盛入盘配上红辣椒丁。