菜系及功效：家常菜谱

干贝桂花炒饭原料：米饭250克，鸡蛋1个，鲜贝、虾仁各25克，植物油、桂花酱味精、胡萝卜丁、芦笋丁各适量。

干贝桂花炒饭的做法：

(1)将鲜贝、虾仁洗净切丁，鸡蛋磕入碗内加精盐打散。

(2)将鲜贝丁、虾仁丁、胡萝卜丁、芦笋丁分别下入开水锅内焯一下，捞出控水。

(3)炒锅注油烧热，下入蛋液、米饭炒成蛋炒饭，放入干贝丁、虾仁丁、胡萝卜丁、芦笋丁、桂花酱、味精、精盐炒匀即可食用。