原料：干白菜200克，豆腐200克，红椒50克，醋、味精、白糖、大豆酱、料酒、牛骨汤、花生油

制法：

1．干白菜洗净，用温水泡软，放入沸水中焯水，捞出切段备用。豆腐切小方块，红椒去籽切丁。

2．锅内加油烧热，下入葱花、干白菜、红椒丁、料酒、醋、大豆酱翻炒，再加入牛骨汤、豆腐、味精、白糖，煮至入味后出锅即可。