词条 | 玻璃花包 |
释义 | 原料: 土豆、面粉、南瓜、盐、肉陷、韭菜、鸡精 制作: 1、将土豆上锅蒸透压成泥,趁热加上面粉和成面团,揉匀揉上劲,赶紧用保鲜袋套好保温饧面; 2、南瓜切细丝加盐揉软; 3、韭菜切细小丁,同南瓜、肉陷一起加如鸡精调味为陷; 4、将面滚成条分成几个小面团,再分别擀成圆皮,包入陷,将皮留出1CM的边捏成包子型,再将留出的边用食指和拇指整理捏压成花瓣; 5、将包好的生包上蒸锅蒸15分钟,出锅时将包子上面淋上凉水,这样一郭晶莹的玻璃包就上桌了 |
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