原料：

富贵五仁金丝虾的制作方法：

备注：

原料：

大明虾、西生菜、芋丝、榄仁、松仁、花生、芝麻、南瓜仁、香炸粉、味精、盐、胡椒粉、麻油、沙律；

富贵五仁金丝虾的制作方法：

将大明虾去壳、开边、加味精、盐、胡椒粉、麻油腌制放一边，芋丝、榄仁、松仁、花生、芝麻、南瓜仁加进香炸粉拌匀，再把大明虾酿上五仁香炸粉，放进油中炸成金黄色即可，捞起放在边上备用，用生菜叶垫底摆上虾加上芋丝、沙律。

备注：

（2010粤港澳名厨峰会24券杯名厨菜式创新邀请赛中“富贵五仁金丝虾”获得粤港澳至尊名菜奖）