傅维祖(生卒年不详)，字文孙、云开，清代浙江省鄞县人。

举人出身。清乾隆四年(1739年)任福鼎知县，为福鼎建县的第一任知县。时初建县，经画规模，造衙署、办学宫、修城堡、营仓廒、买积谷、建祠坛，无不苦心筹划，部署有序。维祖留意民瘼，兴利除弊，决狱明慎，为民平冤。在任3年，多方建树，政绩卓著。后因年迈，自感精力不济，遂以老告归。卸职前夕，作《解组诗》3首，其中一首写道：“自顾头颅鬓已斑，诗筒钓艇好闲闲。经时素志讵如许？开县微芳且尽删。衰鬓不争涂抹巧，疏慵怕列缙绅班。若发犹作奔驰态，恐有移文出北山。”离鼎时，桐城士民夹道欢送，途为之塞。