材料:

鸡翅n个，腐竹（用开水泡开后剪成小段），葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，鸡精

做法:

1.鸡翅洗净后用小刀在背面当中划道口子，煮的时候更能入味。

2.锅入油，爆香姜片。

3.下鸡翅炒至两面颜色变深，加料酒，酱油、糖上色，放入腐竹，加水中火闷一会。

4.加盐、鸡精调味（口味宜重一些，否则不能入味），继续小火闷煮后大火收汁。

5.摆盘时撒葱花。