茶树品种名称：福云595

级别：福建省级茶树新良种

品种介绍：

福云595是1965年福建省茶叶科学研究所从福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交后代（59型）中，单株分离选育而成的无性良种，1973年开始小面积区域试验，80年代后有了较大面积栽培，1987年经福建省农作物品种审定委会员审定，审定为福建省级茶树新良种。目前主要分布在闽东的部分红绿茶区，三明、福州等地也有一定栽培面积。

福兰595属小乔木型、大叶类、早芽种。植株高大直立，树高可达3米以上，分枝性强。大叶型，叶长椭圆形，叶色深绿，富有光泽，叶肉厚，质脆。花小，结实率中等。

福云595属早芽种，春芽萌发期在3月中旬，一芽三叶开采期在4月上旬，全年生长期8个月左右，约在11月中旬停止生长。育芽能力强，发芽整齐，新梢色绿肥壮，多茸毛。顶端优势明显，幼龄阶段长势旺盛，抗寒能力强，抗旱力稍弱。

福云595叶色浓绿有光泽，嫩叶波皱略背卷，芽叶色绿肥壮多茸毛，芽毛披伏，加工中银毫不易脱落，香气高爽，毫香显，滋味浓鲜，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.1%、茶多酚25.4%、咖啡碱3.2%、儿茶素总量15.6%。是制“螺毫”、“银针”、“毛峰”类名茶和高级绿、花茶及窨制超特“茉莉银毫”的好原料。其内质毫香且艳，味浓耐泡，芽肥壮，白毫多，色银白，香鲜味醇，适制“白毫银针”、“白牡丹” 以及工夫红茶等。栽培上适应性强，抗寒、抗旱能力尚强。扦插繁殖力强，成活率高，生长势旺，成园快，产量高。

福云595比较适合制绿茶，近年来以它加工的名优茶有一定产量，如福清东张南湖茶场创制的“南湖云峰”，大田元沙茶场加工的“五龙山毫魁”等，其品质特征突出表现在：条形紧结，白毫显露，新鲜，香纯味醇，叶底明亮。