品牌故事

食用菌因富含各种氨基酸和独特的保健功能被饮食保健专家推崇为21世纪绿色营养保健食品。福建省古田县是驰名中外的“中国食用菌之都”，采食、栽培食用菌已有千年的历史。20世纪60年代，用阔叶林段木栽培银耳在古田兴起。段木栽培在促进了银耳发展的同时，也对古田的青山绿水造成了严重的破坏，反过来制约了银耳的生产。于是我们的先辈用他们的勤劳智慧不断从科研攻关上寻求新的突破，先后发明了木屑瓶栽银耳、木屑袋栽银耳，80年代初又用棉籽壳代替木屑栽培食用菌，使困扰食用菌产区多年的菌林矛盾逐步得到了解决，从此开始了大规模的生产。九十年代以来，又先后发明了竹荪野外人工栽培、香菇室外袋栽、猴头菇室外袋栽等食用菌生产新技术。与此同时，食用菌加工机械的革新也从未停止，装袋机、六门节能烘干机、气动式黑木耳打孔机等发明相继问世。每一次创新，都给产业带来了跨越式的发展。20世纪90年代以来，古田县每年食用菌产量都超过10万吨，其中银耳的产量占全国的95%，全球的90%以上；古田生产的银耳、竹荪、香菇先后荣获中国农业博览会金奖，产品畅销全国还打进国际市场。

但是传统的家庭作坊式、小规模、粗放型生产方式，使食用菌生产只能坐等季节，靠天吃饭，而且生产格局分散，缺乏精深加工，承受自然和市场风险能力弱。做为新一代菌都人，为了更好地发展食用菌，推广规模化、产业化、标准化生产，让食用菌生产走上生态型、质量型、效益型道路，为市场提供更安全、更绿色的产品,我们成立了古田晟丰食用菌合作社。

合作社简介

福建省古田县晟丰食用菌专业合作社成立于2011年3月，位于古田县食用菌加工基地30号，注册资金500万元。是一家集菌种研发、食用菌机械研发、工厂化食用菌种植、精深加工、营销为一体的生产企业。

晟丰食用菌合作社菌筒生产基地，位于古田县前垅村，占地面积5000平方米，主要工厂化生产各类食用菌菌筒、锅炉蒸气高压灭菌、成品蒸气烘干。

晟丰食用菌合作社种植基地，主要种植银耳、黑木耳、猴头菇、杏鲍菇、竹荪等菌类。地处世界地质公园白水洋所在的屏南县，占地面积50亩，海拔800米以上，冬无严寒，夏无酷暑，夏季昼夜温差大，具有明显的高山气候特点，泉水清澈、甘甜，给晟丰食用菌提供了不可多得的天然菌场。独特的气候和生态环境加上全程无公害生产技术，使生产出的食用菌朵型大、色泽鲜、叶片厚、口感脆，是不可多得的食材和保健品原料。