配料

历史来历

福建面是槟城道地的一套美食，在其他地方一般称为虾面 (Har Mi)。

配料

主要材料 黄面（碱水面） 米粉 雍菜 蛋片 肉片 汤料 红虾壳 大骨（猪骨） 辣椒油 调味料 叁拜 (Sambai) ──一种由小虾弄成的辣椒

历史来历

据说为早期移民迁来槟岛的福建人所研发，当时在日据时期，住在姓氏桥一带福建人鱼产都只能售卖给日本军人，在这样困境下，他们把虾壳虾头煮成今天中国福建都没有的福建面，这是福建先贤在槟城刻苦耐劳的证据之一。