概述

鸭血添加福尔马林的原因

福尔马林危害

概述

鸭血因为其鲜嫩，口感好，是很多人吃火锅时的必点菜之一，但是河南都市频道记者经过20多天的暗访，并通过专家检测证实有些鸭血添加致癌物质福尔马林(俗称甲醛）。

鸭血添加福尔马林的原因

鸭血为什么加入甲醛？知情人说：“第一它可以增加产量；第二在煮牛血的时候加入福尔马林后，无论你怎样煮都煮不老，看起来比较鲜嫩，吃起来比较筋道；第三还可以起到防腐作用。”

福尔马林危害

2011年4月23日，卫生部、农业部公布了47种严禁在食品中添加的非食用物质，工业用甲醛就是其中之一，福尔马林就是甲醛的水溶液，属于有毒化学药品。郑州牧业工程高等专科学校质量检测与管理系舒友琴副教授证实，世界卫生组织早已把福尔马林定为致癌物质。