材料

做法

特点

材料

主料：干浮皮200克 冬菇40克 猪瘦肉250克 大蒜2棵 姜2片 芫茜2棵

配料：盐1小匙 味精少许

做法

1.预先把干浮皮和冬菇浸透，将浸好的浮皮切成小块，锅里烧开水放入姜片、浮皮出水，沥干水分；把浸透的冬菇洗干净；大蒜切除蒜叶，将蒜白斜刀切成段；芫茜切成段备用；

2.锅内放适量清水，然后放入猪瘦肉、浮皮、冬菇、蒜白大火煲开10分钟后，用小火煲35分钟；

3.煲好后放配料调味，最后撒上芫茜即可。

特点

浮皮（猪皮去除猪肉后晒干，经过油炸即成，也有现成的卖）富含胶质，对皮肤有美容作用；冬菇含有丰富的食物纤维和多种氨基酸等，不仅香气沁人，还可预防感冒和降低胆固醇等，经常食用有益健康。