即“六月初一水”。汉族的一种用水风俗。流行于浙江宁波地区。每逢农历六月初一，家家户户在五更或黎明之时，争先恐后到河边担水，储于缸中。民间认为，这种水干净，准备用于三伏天晒酱时用，因在三伏之前而得名。