制作材料
制作方法:
主料:佛手瓜、油面筋;
辅料:虾仁;
(1)佛手瓜斜切成片之后下入开水中焯制;
(2)油面筋切成两半,同样下锅焯制,然后把虾仁下入;
(3)锅中倒入少许的油,下入葱姜爆香,烹入料酒,加入开水,再放入盐、酱油、鸡粉;
(4)把佛手瓜、虾仁、面筋下入锅中,开锅之后加水淀粉勾芡,烹入少许的味精和香油,这道佛手瓜烩面筋就做好了。
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