佛朗科斯·路易斯·采勒(Francois-Louis Cailler)（1796—1852）是瑞士的巧克力先驱者——他第一个创建了瑞士专门生产巧克力的工厂。采勒在一次博览会上遇到了巧克力，从此他便迷上了巧克力，但家乡的巧克力太少了。于是，他离开瑞士来到意大利米兰，在那里的卡菲理尔巧克力工厂干了4年。

再回瑞士，采勒已经是一个巧克力制造商了。1819年，他在瑞士日内瓦湖畔建立了自己的巧克力工厂。瑞士巧克力从此诞生。