安徽省凤台县顾桥陈醋厂位于凤台县城西20公里顾桥集镇上，是成立于建国初期的老厂。生产的顾桥陈醋是全国三大名醋之一（山西、镇江、顾桥） 1993年，日本大山研究所专程到我厂考察，当即决定与我厂合作，共同开发这一具有悠久历史的酿醋工艺，同时将日本大山研究所研制的“兀水”这一高新技术应用到酿醋的生产中，使顾桥陈醋的保健功能有了明显提高，从而使该醋既保留了中国传统酿醋所具有的特色，同时又在降压、降脂、软化血管等方面都有显著功能。近几年来，该醋在国内评比中连获多项奖励（获国家级奖三项、获省级奖五项），大大提高了顾桥陈醋的知名度，销量、产值、利税逐年递增。