用料

做法

提示

准备35分钟，烹饪80分钟，供三人份。

用料

粘米粉200克、白萝卜900克、腊肠100克、干贝50克、香菇3朵、胡椒粉、盐、油 各适量

做法

1. 粘米粉用水调成米糊。白萝卜去皮、洗净、切丝，干贝、香菇泡发后，与腊肠一起切碎备用。

2. 锅中加油烧热，下干贝、香菇炒香，加萝卜丝同炒至萝卜变透明，加适量盐和胡椒粉调味。将炒好的食材与腊肠一起倒入米糊中搅拌均匀。

3. 模具表面抹一层油，倒入米糊摊平，隔水蒸1小时，放凉后切片，下油锅中稍微煎至两面微黄即可。

提示

萝卜糕的发挥空间很大，根据个人口味可以加入辣椒、虾米等，甚至做成甜品。害怕油腻的话，蒸好后就可以直接食用了。