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词条 蜂蜜小排面包
释义

原料

高粉500g、蜂蜜80g、盐5g、鸡蛋1个、水190克、黄油50g、酵母6g、奶粉16g

制作方法

1、将除了黄油之外的原料放入面包机搅拌缸内,搅拌成均匀的面团,加入黄油后,揉至扩展阶段;

2、将揉好的面团盖保鲜膜,开始第一次发酵;

3、发到两倍大一次发酵完成,分割成24份,滚圆,直接放在烤盘中,开始二次发酵

4、再次发酵二倍大时,二次发酵结束,涂上蛋液,撒上杏仁片,烤箱预热至180°

5、将烤盘送入烤箱,中层,180度15分钟即可

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更新时间:2024/12/23 21:48:35