| 词条 | 蜂产品深加工与配方技术 |
| 释义 | 基本信息作 者：闫继红编丛 书 名： 出 版 社：中国农业科学技术出版社 ISBN：9787801677181 出版时间：2005-01-01 版 次：1 页 数：455 装 帧：平装 开 本：16开 所属分类：图书 > 科技 > 畜牧业、养殖业 内容简介《蜂产品深加工与配方技术》由中国养蜂学会蜂产品专业委员会委托编写。在编写的过程中，作者参阅了大量国内外有关的文献资料，并采撷精华，在此基础上倾心编著。为了增强《蜂产品深加工与配方技术》的可读性，我们力求内容全面新颖，加工方法适用，工艺流程清晰而不深奥，尽量做到使各层面读者都能读懂、学会。 《蜂产品深加工与配方技术》适合广大蜂业生产者、经营者、蜂产品加工企业广大员工阅读，也适合蜂业科研院所、食品业工作者以及蜂业爱好者参阅。 《蜂产品深加工与配方技术》共分为九章，内容涵盖了所有蜜蜂产品。对每一种蜂产品，在全面介绍来源、特性、成分之后，着重介绍深加工技术和配方工艺，只要有一定的设备，拿来就可以投产，这就为欲在这方面有所作为的蜂业工作者提供了一条捷径。 |
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