材料：

配料：

做法：

材料：

小排，米粉

配料：

生抽、葱、姜、盐、糖

做法：

1、排骨1斤左右，洗净切小块；

2、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺,盐1小勺,葱、姜若干，腌制2小时。

3、加入米粉，沾满每块排骨（如果沾不上则可以适当加一点水，让米粉浸湿），再腌半个小时。

4、小蒸笼里垫2层油纸（如果只加一层也行，就是会有些渗）；如果没有蒸笼，放在大碗中应该也一样的。

5、把腌好的排骨排在蒸笼里，上锅蒸1-2个小时（1个小时就完全可以吃了，但是如果有条件建议蒸2个小时，才会很软很烂，不过记得蒸锅中要加够水！）