四季豆
粉条
肉丝
葱姜蒜
酱油
耗油
料酒
味精
盐
鸡精
1.材料:四季豆,粉条,肉丝,葱姜蒜
2.葱姜蒜切好备用。
3.锅里放入油,烧热之后放入花椒大料姜丝爆香。
4.放入肉丝煸炒至颜色发白。
5.在肉丝中倒入酱油,耗油,料酒。
6.放入葱丝、蒜末。
7.倒入四季煸炒,煸炒时间长一些,3-5分钟。
8.倒入开水,水要没过四季豆。
9.放入粉条,转小火,盖上锅盖。烧的时间长一些,四季豆没熟透会会有毒性的。
10.最后烧至只剩少许水分的时候,加入酱油,味精,鸡精,盐出锅即可。
注意:四季豆一定要烧透,时间长一些没关系,否则会导致中毒。这道菜我没有放醋,喜欢吃醋的话可以放一些