原料：猪肝300克，水发粉丝250克，盐3克、葱8克、姜片5克、料酒l0克、胡椒粉3克、酱油10克、湿淀粉10克、味精3克、蒜片8克

制法：

1、粉丝用剪刀稍剪，装盘底，待用。

2、猪肝洗净切片，加入盐、料酒、胡椒粉、酱油、湿淀粉、味精、葱、姜片、蒜片码味，放在粉丝上，入笼蒸8分钟取出，拣去葱姜蒜片，撒葱花即可。