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词条 粉丝虾酱炒菠菜
释义

原料

粉丝200克,菠菜300克,虾酱50克,鸡蛋75克,大葱15克,姜15克,植物油20克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,

制作

1.水发粉丝切6厘米的长段,控净水分;红根菠菜洗净,在根处片十字刀口,放油水中一过。

2.虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀,放油中炒成粒;锅中加底油烧热,加葱姜末烹出香味,即加入菠菜急火煸炒,加粉丝、虾酱粒翻炒,加高汤150克烧入味,加味精,淋香油出锅。

食谱相克

菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。 鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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更新时间:2025/3/19 19:15:53