材料

做法

材料

主料：蒜蓉,扇贝.

配料：蒸鱼豉油 粉丝

做法

1.新鲜扇贝清洗干净，从中间用刀对剖开，洗净内部后，放入盘中摆放好。

2.蒜蓉、葱、姜适量选净切成末，加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。

3.粉丝用冷水泡软后，粉丝卷成小团放在扇贝上，铺上刚混合蒜蓉等调料。

4.热油加少量料酒炸蒜蓉，将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。

5.蒸锅水滚后入锅，调大火蒸大约十分钟左右，开盖均匀洒上葱花即可。