厦门名产。“粉浆”的方言为“米粞”。粉浆翁仔系用捣碎的米粉和水制成米粞，蒸熟后分成块状，调染民间传统颜料，捏成一些民间传说中的英雄人物(即翁仔)及动植物等。这些粉浆翁仔形象生动可爱，可玩可食，深受儿童欢迎。据说它是北方麦人在闽南的继承和发展。