菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 贫血食谱
口味：原本味 工艺：煮
主料：葛根1000克,赤小豆45克
辅料：猪胫骨360克,蜜枣20克
1.先把粉葛之外衣撕去，洗净横切成厚片；赤小豆洗净；猪上骨斩开。
2.锅中水滚开后放下全部材料，煲足3小时，即可调味饮用。
红小豆又称赤小豆。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）