原料

做法

经验分享

原料

红薯、粉丝、肉末、木耳、姜蒜、豆瓣、生抽、料酒。

做法

1、红薯粉丝用温水泡发。

2、备好主要原料，肉末用料酒，盐腌制，姜蒜和豆瓣剁成细末。

3、肉末入油锅炒干香后倒入豆瓣和姜蒜炒上色，倒入木耳末炒匀后倒入粉丝翻炒均匀。

4、倒入一碗开水或者高汤小火煮到粉丝透亮晶莹就可以出锅。

经验分享

1、粉丝一定不要用开水，开水泡发的粉丝容易烂糊。

2、肉末半肥瘦最好。