方石珊（1884年－1968年），福建闽侯人，著名医学家，原北京首善医院院长，文革期间自杀。

原名方擎。1910年毕业于日本千叶医学专门学校。1916年在北京开办首善医院，任院长兼内科主任。后任北京大学公共卫生系主任、北京师范大学讲师。建国后，历任中华医学会第十六届理事兼总干事、第十七届副理事长、第十八届副会长，中国巴基斯坦友好协会副会长，中国科协组织部副部长，中央防疫委员会研究组组长，中国红十字会北京分会副会长，北京防痨委员会副主任委员。九三学社社员。