| 词条 | 饭店客房部的运行与管理 |
| 释义 | 基本信息出版社: 旅游教育出版社; 第2版 (2002年10月1日) 丛书名: /旅游饭店管理人员岗位培训系列教材 平装: 205页 开本: 32开 ISBN: 7563710485 条形码: 9787563710485 产品尺寸及重量: 20 x 13.6 x 1.2 cm ; 200 g ASIN: B0011BCOYM 内容简介本书具有专业化、规范化的特点，内容涵盖饭店前厅部的业务运行及管理要点、管理方法，实用性、操作性较强。在内容编排上，不仅着眼于目前的星级评定标准及饭店的现状，而且努力反映出国际饭店业、我国饭店业先进的服务和管理的理念、模式、手段以及未来发展的趋势。如，绿色饭店的概念及其在客房运行中的贯彻，行政楼层及其他专用楼层和客房的设置，劳动力的定员及成本控制等等。 |
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