别盖乡隶属于甘肃省酒泉市肃北蒙古族自治县，位于县境南山区西部，距县城3公里。该乡面积5852平方公里，人口678人，蒙古族占80%，党（城湾）沙（枣园）公路过境通敦煌，辖马场、浩布拉、红柳峡3个村委会。别盖乡多山，戈壁草原面积大，党河过境穿流，金矿储量丰富。该乡畜牧业以养羊、牛、骆驼为主，农业主产小麦、蚕豆和胡麻，有县办万亩林场和园艺场及较大型的菱苦土矿体。别盖乡境内有五个庙石窟。1969年设先锋公社，1975年更名为别盖公社，1983年改置乡。

基本情况

基础建设

经济发展

环境保护

当地特产

基本情况

自然环境：别盖乡位平均海拔2100米，年均降雨量150毫米，年平均气温6℃，全年无霜期161天。常用耕地面积11.33万亩，乡镇行政区域面积5852平方公里。 行政区划：辖村民委员会3个。

人口情况：乡镇总户数173户，乡镇总人口678人，乡镇从业人员463人。

六通情况：通电的村3个，通电话的村3个，通公路的村3个，通自来水的村3个，通有线电视的村3个。

经济指标：2005年，国内生产总值1080.17万元，粮食播种面积11.34万亩，粮食总产量59.80吨，财政总收入98.76万元，财政支出98.76万元，农民人均纯收入6350元。

文教卫生：医院、卫生院1所，医生数3人，病床5张。

名优特产：酸奶、奶皮子、酥油、酪蛋子、奶果子、焦奶豆腐。

旅游景点：塔克勒冰川，大黑沟岩刻：是肃北县内发现岩刻画最丰富的一处。共发现画面34组，图案190多幅， 画面的大部分内容为射猎、放牧、练武、乘马作战等场面。各类画面多以凹刻和凸刻形式，刻画在避风向阳的山坳陡峭的花岗岩和石灰岩上。

基础建设

在道路建设上，完成了马场、浩布拉、红柳峡三个村140公里沙石路建设，完成7公里的道路硬化；在水利建设上，实施了畜饮水安全工程，完成农业村4公里农田支渠的衬砌；在通讯建设上，在每一个牧业村安装一部卫星电话；大力发展沼气池建设，使该镇范围内15%以上的农户用上沼气；重视对农村厕所改造，改造率达95%以上；在草原生态环境治理上，切实抓好退牧还草饲草料补助、种畜引进等方面的配套工作，稳步推进该乡退牧还草工程项目的实施，保护草原生态环境，促进人与自然的和谐发展。

经济发展

别盖乡重视发展畜牧业，特别重视在生产中对科技实用技术的推广应用，加大在畜种改良上舍得投入，每一两年都要通过县乡村从内蒙古等地引进优质种公畜，并对种公畜单独组群放养，引进肉毛兼用型细毛羊，单独圈养，纯种繁育，做好了优良畜种的引进繁育，以乡、村为单位，集中引进，组群繁育，分户使用。推广应用牛羊胚胎移植技术，不断提高牲畜优良率，以减少牲畜数量，提高牲畜个体产绒、产毛、产肉量和发展畜产品加工企业为重点，提升畜牧业经济效益，增加牧民收入。加强劳动技能培训，通过多种途径积极引导牧民从事二三产业，促进农牧民增收。另外乡党委班子还通过走出去调查，联系引进客商，搜集发布国内外市场信息，在网上宣传肃北畜产品等形式为牧民提供畜产品销售服务。努力实现畜产品经济效益的最大化。

环境保护

肃北草原大部分属荒漠和半荒漠化，别盖乡响应了县有关号召要在这样的草场搞禁牧休牧。别盖乡乡长玛拉沁夫工作笔记本上面贴满了随县上领导赴青海三江源区达尔县、内蒙古额济纳旗考察学习退牧还草经验的资料，是实施退牧还草、禁牧区牧民搬迁、以草定畜工程等经验。在他的带领下，乡政府的管理到位。别盖乡在保护草原环境的主要措施有：一靠围栏保护草原；二是鼓励牧民转产转业，走出大山，减少依靠畜牧业生活的人口数量，保护草原生态；三是转变传统的畜牧业生产经营方式，调整畜群结构，提高适龄母畜比例，加快牲畜出栏周转。四是提高畜牧业单位畜产品产量，引进繁育适应本地的肉毛兼用、耗饲草料少的牲畜品种，减少牲畜数量，提高牲畜个体质量，发展质量效益性畜牧业。严格以草定畜，禁牧区不放牧，休牧区、轮牧区少放牧，为草原的休养生息创造宽松的空间。只有减少人类在草原上的活动，涵养水源，才能恢复草原生态植被。

当地特产

别盖乡80%的人口是蒙古族，因而该乡具有鲜明的蒙古族生活习惯。酸奶、奶皮子、酥油、酪蛋子、奶果子、焦奶豆腐是当地牧民的特色食品。 奶皮子：蒙语称“乌如木”，是把羊、牛鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华。味纯香，营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，是别盖乡蒙古族牧民招待贵宾的佳品。

酥油：是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。

酪蛋子：将取出白酥油的酸奶经慢火煮熬后，放入布袋，挤出酸水，再制作成碎块状或面条状，晾干，即成酪蛋子。酪蛋于质硬，味酸，泡奶茶炒米吃，咀嚼时酸中带有香味。