材料

做法

材料

番茄、瓠子、盐

做法

将两个大的熟番茄洗净去蒂，切成块状，半个瓠子去皮切片，一块放在锅里，不用放油，直接翻炒。炒的过程蔬菜的汁会出来，所以不用额外加水，中间可以盖上锅盖焖一阵，再继续翻炒。当番茄完全化了，加适量盐，就可出锅。之后，还会有一些汤汁渗出，就成了彻彻底底的番茄瓠子汤了。