菜系及功效：利尿食谱 老人食谱 清热解毒食谱 明目食谱 健脾开胃食谱

口味：甜咸味 工艺：烧

番茄苋菜汤的制作材料：

主料：番茄150克,苋菜(绿)150克

辅料：香菜10克

调料：植物油10克,香油5克,白砂糖5克,盐3克,味精2克

制作：

1. 将番茄洗净，去皮、籽，切成块状；

2. 苋菜洗净；

3. 香菜洗净切成段；

4. 汤锅上火，放油，烧至五六成热时炒番茄、苋菜；

5. 随即加入高汤和水煮沸，加入酱油、白糖、精盐；

6. 即加入味精、香菜，淋上香油即成。

番茄苋菜汤的制作要诀：

本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替