番茄蒸山药的材料：

大番茄一个（或小番茄6-8个），山药150g，（柠檬汁可选）

番茄蒸山药的做法：

1、山药洗净去皮，切成小块或长条后浸泡在清水中备用；

2、番茄在沸水中浸泡后去皮切大粒；

3、沸水继续煮开，架上蒸笼，在大碗中铺一层山药一层番茄，盖盖后上蒸锅；

4、中火蒸10分钟左右即可取出食用，食用前可略微搅拌。，也可淋上少许柠檬汁。

小贴士：

1、图中的山药是黄冈的特别品种，用普通的长棒状山药一样可以完成；

2、小番茄比大番茄甜度高，做出来更好吃，大番茄比小番茄热量低，可以根据喜好选择；

3、嫌味寡的可以淋少许柠檬汁后加少量木糖醇或者淋少许蜂蜜，减肥期间的话不建议加白砂糖；

4、脆山药和粉山药都可以做这道小食，口感不同风味也略有不同；