原料：

配料：

做法：

原料：

牛腩、土豆、番茄、胡萝卜

配料：

姜、大葱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香菜

做法：

1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。

2、锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段。

3、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟。

4、这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮也切块。

5、半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜，继续炖。

6、半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了。

7、继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可。