番茄、 200克猪肉馅 、100克西兰花 适量、（选用其他绿叶蔬菜也可）、植物油 1大勺、盐 1茶勺、淀粉 1大勺、葱花 适量、姜汁 1茶勺、鸡精 1茶勺、香油 2茶勺
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番茄洗净，从1/3处切开，挖去籽和瓤（留下备用）。
2
肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅。
3
将肉馅装入番茄内。
4
放入蒸锅，蒸10分钟取出。
5
将西兰花洗净，掰小朵。锅中倒油烧热，下西兰花翻炒。
6
倒入挖出的番茄籽和瓤。
7
加鸡精和少许盐调味。
8
用水淀粉勾芡。
9
将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平。
10
将蒸好的番茄放在上面，再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。