食材：

做法：

营养价值分析：

适用人群：

食材：

原料：南美白虾仁、植物油、黄瓜、葫萝卜、蛋清、淀粉、料酒、盐、糖、番茄酱

做法：

1、虾去黑线洗净，用刀沿虾背切开再切成两段，切好的虾片加蛋清、淀粉、料酒抓匀备用。

2、锅添水烧开转小火，虾片下入滑水，黄瓜切片、葫萝卜切片备用

3、锅添油葱姜丝爆锅下入葫萝卜片翻炒捞出备用，锅添油下番茄酱、白糖炒出红油、下料酒、盐，用水淀粉勾薄芡，加入葫萝卜片、虾片翻炒几下，最后加入黄瓜片略炒。番茄南美虾仁就算做好了。

营养价值分析：

一、现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

二、番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。

适用人群：

一般人群均可食用，中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用